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Bases para la planificación de la enseñanza
Preguntas fundamentales
- ¿Cuál es el rol de los símbolos en las fiestas?
- ¿En qué medida las tradiciones familiares son parte importante de nuestras vidas?
- ¿De qué manera las costumbres judías reflejan los valores judaico?
Preguntas de contenido relacionadas con preguntas fundamentales
- ¿Qué simbolizan los alimentos en el plato del Seder?
- ¿Qué temas reflejan los alimentos del plato del Seder?
- ¿Cómo puedo hacer que el Seder sea más significativo para mí y mi familia?
- ¿Cómo refleja el plato del Seder la diversidad del pueblo judío?
Información para el docente
En la Noche del Seder contamos la historia del éxodo de Egipto de varias maneras. Una de ellas es a través del Plato del Seder en el que colocamos seis alimentos que simbolizan ideas y eventos relacionados con la historia de Pésaj. Estos alimentos...
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En la Noche del Seder contamos la historia del éxodo de Egipto de varias maneras. Una de ellas es a través del Plato del Seder en el que colocamos seis alimentos que simbolizan ideas y eventos relacionados con la historia de Pésaj. Estos alimentos están relacionados con el recuerdo de la liberación de los Hijos de Israel, con la esclavitud y con la libertad.
Al igual que otros símbolos en la tradición judía los alimentos en el plato del Seder tienen varios significados.
Algunos ejemplos son:
Matzá: La matzá nos recuerda tanto a la esclavitud como a la libertad. Por un lado, matzá es el «pan de aflicción» que simboliza la difícil vida de los Hijos de Israel cuando eran esclavos. Por otro lado, la Matzá nos recuerda el éxodo de Egipto, el viaje de la esclavitud hacia la libertad. Los Hijos de Israel dejaron Egipto con tanta prisa que la masa que habían hecho no tuvo tiempo para leudar.
Z´roa: Una pierna de cordero o pollo o ala de pollo asada que conmemora la carne asada que los Hijos de Israel comieron en su última noche en Egipto y también al sacrificio Pascual que era llevado al Templo de Jerusalén en Pésaj. La z´roa también nos recuerda que Dios sacó a los Hijos de Israel de Egipto «בְּיָד חֲזָקָה וּבִזְרֹעַ נְטוּיָה», “con mano fuerte y brazo [z´roa] extendido” (Deuteronomio 5:1). Algunos vegetarianos la reemplazan por champiñones o un vegetal asado en el plato del Seder.
Maror: Un vegetal con sabor amargo que nos recuerda la amargura de la vida de los Hijos de Israel en Egipto. Como está escrito
וַיְמָרְרוּ אֶת חַיֵּיהֶם בַּעֲבֹדָה קָשָׁה בְּחֹמֶר וּבִלְבֵנִים וּבְכָל עֲבֹדָה בַּשָּׂדֶה אֵת כָּל עֲבֹדָתָם אֲשֶׁר עָבְדוּ בָהֶם בְּפָרֶךְ.
“Y los egipcios hacían servir a los hijos de Israel con todo rigor: amargándoles la vida con pesados trabajos de construcción con barro, con ladrillos y con duras faenas en el campo, impuestas a ellos tiránicamente”
(Exodo 1:13-14)
Muchas personas utilizan lechuga romana como maror.
Jaroset: Una mezcla dulce de frutas, frutos secos, especias y vino que nos recuerda el mortero que los hijos de Israel utilizaron en su arduo trabajo como esclavos.
Jazeret: simboliza la amarga vida de los Hijos de Israel en Egipto. El Jazeret mencionado en la Mishná es lechuga romana. En la Edad Media los judíos en Europa comenzaron a utilizar una raíz picante que conocemos como rábano picante.
Karpás: Una vegetal verde que simboliza la llegada de la primavera. Es costumbre usar apio, perejil, patata o rábano. Sumergimos el karpás en agua salada o vinagre para recordar las lágrimas que los hijos de Israel derramaron en Egipto.
Beitza: Un huevo duro, quemado en un extremo en algunas comunidades, que conmemora el sacrificio que era llevado al Templo de Jerusalem en cada festividad. Algunas personas ven la beitza como un símbolo de la primavera o de la nueva vida de los hijos de Israel después de salir de Egipto.
Note: Diferentes comunidades judías tienen diferentes costumbres con respecto a los alimentos en el plato Seder.
Aperturas opcionales 
Para profundizar y debatir 
Sugerencias para actividades 
Para desarrollar - Mostrar a los estudiantes la imagen del plato del Seder y preguntar: ¿Has visto un plato como este antes? ¿Sabes para que se utiliza?
- Para los estudiantes mayores: a veces algo que comemos nos recuerda un evento, un lugar o una persona. Pida a los estudiantes que piensen en una comida y escriban en un papel el nombre de la comida y la memoria que evoca. Cuelgue los papeles en las paredes del salón de clases para que los estudiantes puedan caminar y ver lo que escribieron sus amigos.
- Para presentar el plato del Seder se puede utilizar este link que explica cada uno de los alimentos.
- Los alimentos del Plato del Seder nos ayudan a contar la historia del éxodo. ¿Qué alimentos nos recuerdan que los Hijos de Israel eran esclavos en Egipto? ¿Qué alimentos nos recuerdan la salida hacia la libertad? ¿Qué comida nos recuerda tanto a la esclavitud como a la libertad?
Para estudiantes mayores:
- El mandamiento principal de Pésaj es contar la historia del éxodo de Egipto, podríamos hacerlo sólo con palabras. ¿Por qué crees que también contamos la historia usando alimentos?
- Analice los diferentes roles que desempeñan los alimentos del plato del Seder:
– ¿Cuál nos recuerda cómo se sintieron los esclavos en Egipto?
– ¿Cuál nos recuerda las dificultades físicas de la esclavitud?
– ¿Por qué si la matzá nos recuerda toda la historia de la salida de Egipto, necesitamos más símbolos en el plato? - Los judíos de todo el mundo ponen un plato de Seder sobre su mesa en la Noche de Seder, pero los alimentos pueden variar un poco de una comunidad a otra. ¿Qué nos dicen las diferencias sobre la evolución de las costumbres judías?
- El significado de los diferentes alimentos en el plato Seder: Utilice esta plantilla con una imagen del Plato del Seder, los alumnos escriben el nombre de cada alimento en el lugar correcto (utilice la lista de palabras).
Para los estudiantes mayores: pueden agregar lo que el alimento representa y cómo se relaciona con la libertad, con la esclavitud o ambos.
Algunas personas ponen un elemento adicional en el Plato del Seder para enfatizar una idea, una figura o un evento particular de la historia del éxodo que no se refleja en el plato tradicional. Por ejemplo: añaden un vaso de agua para recordarnos a Miriam, la hermana de Moisés, que aparece en la historia del éxodo en relación con el tema del agua. Piensa en un personaje, un evento o una idea que te gustaría mencionar en la noche del Seder y en un alimento que lo represente.
En la plantilla hay un lugar vacío para otro alimento. Los alumnos explican a la clase por qué eligieron agregar ese elemento. - Invite a los alumnos a comprobar si tienen una placa de Seder en su casa, lo fotografíen y cuenten su origen e historia. Prepara una exposición de fotos con los distintos platos e historias.
- JAROSET en diferentes comunidades: Prepara JAROSET en clase usando recetas de diferentes unidades, o pide a los estudiantes que busquen recetas. ¿Cuáles son las similitudes y diferencias entre las diferentes recetas y cuáles son las razones para ellas? ¿Qué podemos aprender de las comunidades judías de esta diversidad?
Pida a los alumnos que inventen su propia receta de JAROSET para recordarnos la esclavitud en Egipto. Deben concentrarse en los productos locales. Usted podría ampliar esta actividad utilizando una especie de formato «Master Chef» – los estudiantes traerán diferentes ingredientes a la clase, y cada grupo tiene que hacer JAROSET y cumplir con criterios predeterminados – Nos recuerda los ladrillos de la construcción, pero sabe muy bien!
Recetas de muestra:
JAROSET centroeuropeo
Ingredientes
5 tazas de manzana rallada
2,5 tazas de almendras molidas
5 cucharaditas de canela
Vino tinto (no dulce)
Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes
JAROSET yemení
Ingredientes
15 dátiles picados
1-2 cucharadas de semillas de sésamo
10 higos secos picados
4 cucharaditas de jengibre
Vino tinto (no dulce)
Harina matzá
Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes
- Lea la historia «Un ladrillo en lugar de JAROSET». Cuenta la historia de un grupo de soldados judíos durante la Guerra Civil Estadounidense que querían celebrar la Noche de Seder correctamente.
Un ladrillo en lugar de JAROSET
En 1862 durante la Guerra Civil Norte Americana, un grupo de soldados judíos sirvió en uno de los batallones. Cuando llegó la Noche de Seder los soldados decidieron tener un Seder apropiado a pesar de que estaban lejos de cualquier comunidad judía. Y ocurrió algo inesperado: los soldados lograron conseguir matzá y Hagadot. También encontraron una planta que Joel Joseph, uno de los soldados, describió como «más amarga que el amargo destino de nuestros antepasados». Eso resolvió el problema del maror. Tenían cordero, pollo y huevos. Lo que no lograron encontrar fueron los ingredientes para hacer JAROSET, por mucho que buscaron no pudieron encontrar el fruto adecuado para hacer una pasta de color similar a un mortero que recordara la esclavitud de sus antepasados «en arcilla y ladrillos». A los soldados se les ocurrió una solución creativa. Pusieron un ladrillo en el Plato de Seder. «El ladrillo era difícil de digerir» admitió Joel «pero al mirarlo nos recordó su propósito».– «Al mirarlo [el ladrillo] nos recordó su propósito» – ¿cuál era el propósito de colocar el ladrillo en el Plato del Seder?
– Para los soldados era importante tener un Seder a pesar de las circunstancias inusuales. ¿Qué enseñanza nos deja? - Los estudiantes pueden aprender “Signos del Seder” un elemento mnemotécnico que ayuda a recordar las distintas secciones del Seder.
